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| 林龙 | |
| 联 系 人： | 林 龙 |
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| 国 家： | 中国 |
| 省 市： | 北京 |
| 地 址： | 福建省龙岩市武平县城厢乡东岗村 |
| 邮 编： | 364300 |
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| 简 介： | 本店主营：梅州平远梅菜干、永定菜干、连城地瓜干。 梅菜扣肉的制作方法： 用料： 梅菜干或永定菜干50g（克）、新鲜猪肉（三层五花肉）250克、红糖、酱油、精盐、味精等。 制作方法： 1、将三层五花肉洗净切成6cm长，1cm厚左右，同时把准备好的菜干放置清水中浸泡5分钟后取出。 2、倒少许食用油置锅中，油热后将三层五花肉一块一块顺着锅沿划入锅内翻炒，待三层五花肉呈紫酱色后根据自己的饮食习惯放些红糖，酱油，精盐，味精，等调料。翻炒均匀后捞起，将皮朝下整齐的排放在碗中。 3、再往锅中内倒少许食用油，油热后再将菜干倒入锅内翻炒，5分钟后放些调味料，食盐，红糖，味精等翻炒均匀后捞起装在有三层五花肉的碗中。 4、再将碗中的菜干扣肉放在锅内蒸约30分钟，（高压锅内蒸约20分钟），端出来扣肉，用盘子盖住碗口，倒翻回来，把... |
