梅菜扣肉的制作方法：

 用料： 梅菜干或永定菜干50g（克）、新鲜猪肉（三层五花肉）250克、红糖、酱油、精盐、味精等。

制作方法：

      1、将三层五花肉洗净切成6cm长，1cm厚左右，同时把准备好的菜干放置清水中浸泡5分钟后取出。

     2、倒少许食用油置锅中，油热后将三层五花肉一块一块顺着锅沿划入锅内翻炒，待三层五花肉呈紫酱色后根据自己的饮食习惯放些红糖，酱油，精盐，味精，等调料。翻炒均匀后捞起，将皮朝下整齐的排放在碗中。

     3、再往锅中内倒少许食用油，油热后再将菜干倒入锅内翻炒，5分钟后放些调味料，食盐，红糖，味精等翻炒均匀后捞起装在有三层五花肉的碗中。

     4、再将碗中的菜干扣肉放在锅内蒸约30分钟，（高压锅内蒸约20分钟），端出来扣肉，用盘子盖住碗口，倒翻回来，把碗取走，梅菜扣肉就这样做成了，趁热即可食用。

　5、注意，本品久存会起白色盐霜，但质味不变。

连城地瓜干

地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。

制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。

购买方法：

1、通过银行汇款（款到发货）　

招商银行（开户行：北京首体支行）户名：林龙　卡号： 6225 8801 0712 1486

2、通过支付宝付款（货到付款）

邮箱：linlong1983@gmail.com  淘宝旺旺：linlong0597

注：图片仅供参考，本店只做零售，不做批发。